הכנת העוגה:

1. מערבבים בקערה את כל מרכיבי העוגה לקבלת תערובת אחידה

2. משטחים את התערובת בתבנית מלבנית בינונית (פיירקס)

3. מסמנים באמצעות סכין (חורצים עמוק) מעויינים

4. מניחים המרכז כל מעוין שקד ולוחצים עליו קלות כך שחציו יהיה שקוע בבצק הסולת

5. אופים בטמפרטורה של 180 מעלות במשך 30 דקות - עד להזהבה

6. מוציאים את העוגה מהתנור ויוצקים מעליה מחצית מכמות הסירופ החם, את המחצית השניה שופכים אחרי שהעוגה מתקררת

הכנת הסירופ:

מביאים לרתיחה את הסוכר, המים ומיץ הלימון (מוסיפים בעת הבישול גם את שארית הלימון שנסחט) מבשלים במשך 15 ד' לקבלת סירופ זהוב (לא לבשל יתר על המידה, למניעת התגבשות)

👩🏼‍🍳 גרסת התמר - מחליפים את השקדים בתמרים

1. מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים

2. מהדקים שכבה של בצק לתחתית התבנית המשומנת ומורחים מעליה שכבה של תערובת תמרים זהה לזו שבמתכון המקרוט

3. מפזרים מעל שכבת התמרים בעדינות את החלק השני של בצק הסולת, מישרים ומהדקים קלות

4. ...שאר התהליך זהה