אופן ההכנה:

1. מבשלים את תפוחי האדמה במים - מיד כשמוכנים, מסננים מועכים לפירה וממליחים קלות

2. מכניסים את הבשר הטחון לסיר מוסיפים מים ומבשלים תוך ערבוב במשך 10 דקות, מוסיפים את הבצל, התבלינים, הכוסברה והפטרוזיליה, מערבבים וממשיכים לבשל עד שהנוזלים מתאדים

3. מוסיפים את הביצים הקשות לתערובת

4. משטחים מעט ממחית תפוחי האדמה על כף היד מניחים עליה כף גדושה מתערובת הבשר מכסים עם מחית תפוחי אדמה ויוצרים קציצה בגודל בינוני

5. טובלים את הקציצה בקמח ובביצה ומטגנים בשמן חם עד להזהבה

🍋 מגישים עם חצאי לימון