תבשיל חיטה עם עוף או בשר

המרכיבים:

2 כוסות חיטה נקיה ושטופה (להשרות במים כשעה לפני הבישול)

4 כפות שמן

1 כף פפריקה חריפה/מתוקה

2 כפות רסק עגבניות

1 כף מלח

4 נתחי עוף (או בשר)

7 כוסות מים

2 עגבניות קצוצות

ההכנה:

1. מחממים בסיר בינוני שמן ומוסיפים את הפפריקה ומעט מים

2. מוסיפים את העגבניות, את רסק העגבניות ומלח

3. מוסיפים מים עד למחצית גובה הסיר ומביאים לרתיחה

4. מוסיפים את החיטה ואת העוף

5. מבשלים במשך 90 דקות על להבה בינונית

6. בסיום הבישול אפשר להשאיר על פלטת שבת (כמו חמין) למשך הלילה