אופן ההכנה:

1. מרתיחים בסיר 5 כוסות מים מכניסים לתוכם את הכרוב בשלמותו ומבשלים כ-10דקות

2. מוציאים את הכרוב מהמים ומפרידים את העלים

3. במקביל מכינים את הרוטב בסיר שטוח -  מטגנים 2 בצלים קצוצים, אליהם מוסיפים את הפפריקה ואת רסק העגבניות ומבשלים במשך 10 דקות

4. מערבבים בקערה את הבשר טחון, האורז שטוף, הבצל מגורד ו-2 כפות מהתערובת שבסעיף הקודם

5. מוסיפים לתערובת פטרוזיליה וכוסברה ומתבלים

6. מניחים חופן מתערובת הבשר על עלה כרוב ומקפלים לקבלת כיסון סגור

7. מסדרים את העלים בצפיפות בתוך הסיר עם הרוטב

8. מפזרים שיני שום בין שכבות הממולאים

9. מוסיפים מים רותחים בגובה התבשיל ומבשלים כ- 45 דקות על להבה בינונית