חומרים:

2 כוסות פול יבש (בהיר מקולף)

½ ק"ג דלעת חתוכה לקוביות גדולות

7 שיני שום שלמות

1 בצל קצוץ

½ כף פפריקה חריפה/מתוקה

מים לפי הצורך

ההכנה:

1. מטגנים בסיר את הבצל, מוסיפים פפריקה ומעט מים ומבשלים במשך 10 דקות

2. מוסיפים את הפול, הדלעת, השום ו-2 כוסות מים

3. מבשלים במשך ½ שעה - בודקים מידי פעם ובמידה ומתייבש מוסיפים מעט מים רותחים (בסוף הבישול הפול אמור להיות רך/מתפורר ולא צריכים להישאר מים)

4. מסירים מהאש מועכים למחית וממליחים

5. מגישים בצלחת עם שמן זית מעל

ולחם 🥯🥖🥯🥖🍞