"תבנית בתנור"

המרכיבים:

5 פרוסות דג או 3 דגים שלמים בגודל בינוני

2 פלפלים ירוקים בהירים

1 פלפל ירוק חריף חתוך לשנים

1 פלפל אדום חתוך לרצועות גדולות

5 קישואים חתוכים לעיגולים

4 תפוחי אדמה חתוכים לעיגולים 👩🏼‍🍳 לשיפור התוצאה, מבשלים את תפו"א במים רותחים משך 15 ד' לפני תיבולם והוספתם לתבנית

1 בצל חתוך לעיגולים

2 עגבניות חתוכות לפרוסות עבות

½ כוס שמן זית

1 כף פפריקה חריפה/מתוקה

6 שיני שום כתוש

1 כף כמון

מלח

אופן ההכנה:

1. ממליחים את הדגים, ממתינים 15 דקות, שוטפים ומיבשים

2. מערבבים את השום, הפפריקה, הכמון, המלח והשמן ומורחים מחצית מהרוטב שנוצר על הדגים

3. מערבבים בקערה את המחצית שנותרה מהרוטב עם הפלפלים, העגבניות, תפוחי האדמה והקישואים

4. מניחים בתבנית אפיה גדולה את הדגים המתובלים את הירקות ואת הבצל

5. מכסים בנייר כסף ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות, מסירים את נייר הכסף וממשיכים באפיה למשך 10 דקות נוספות