הכנה לפסח 🔑 ראש חודש ניסן
המרכיבים:
חצי ק"ג חיטה טחינה מיוחדת לפסח
50 גר' גרגרי כוסברה
50 גר' גרגרי כמון שומר
⅓ כוס סוכר
200 גר' תמרים חתוכים לחתיכות גדולות
100 גר' אגוזים
100 גר' שקדים
100 גר' צימוקים
שמן
ההכנה:
קולים במחבת את החיטה הטחונה
קולים בנפרד את גרגרי הכוסברה והשומר
טוחנים את הכמון והכוסברה הקלויים עד לקבלת אבקה
מערבבים בקערה גדולה את הקמח הכמון והכוסברה
מוסיפים את התמרים ואת השקדים, האגוזים והצימוקים (שלמים) ומערבבים
מוסיפים שמן בנדיבות ומערבבים עד לקבלת עיסה סמיכה