אופן ההכנה:

1. בעזרת סכין חורצים בבצל חריץ עד לאמצעיתו, בוזקים בתוך החריץ מלח ומניחים למשך 20 דקות

2. מטגנים בסיר שטוח את 2 הבצלים הקצוצים, מוסיפים פפריקה ורסק עגבניות ומבשלים במשך 10 דקות

3. מפרידים בין שכבות הבצל (את מרכז הבצל מוסיפים לסיר השטוח, לרוטב) אפשר להוסיף לתחתית סיר הרוטב גם פרוסות תפוחי אדמה בעובי 1 ס"מ

4. מרוקנים את הקישואים (את התוכן מוסיפים לסיר הרוטב)

5. מערבבים בקערה את הבשר, האורז והבצל המגורד 2 כפות מתערובת הבצל המטוגן, הפטרוזיליה, הכוסברה והתבלינים

6. ממלאים את הבצלים והקישואים בתערובת ומניחים בסיר עם הרוטב

7. מוסיפים מים רותחים בגובה הממולאים ומתבלים במלח ופלפל

8. מבשלים על אש בינונית למשך 45 דקות