המרכיבים:

½ ק"ג בשר בקר טרי פרוס לפרוסות בעובי 2 ס"מ או צלעות טלה

5 שיני שום שלמות

3 תפוחי אדמה חתוכים לפלחים

מיץ מ- ½ לימון

מלח ופלפל שחור

¼ כוס מיץ לימון סחוט

2 כוסות מים

אופן ההכנה:

1. מחממים בסיר את השמן ומטגנים את הבשר כ- 10 דקות

2. מוסיפים את המים והשום ומתבלים במלח ופלפל שחור

3. מבשלים במשך 60 דקות על להבה נמוכה

4. לאחר שעה מוסיפים את תפוחי האדמה ומבשלים במשך 20 דקות נוספות

5. 5 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים לסיר את מיץ הלימון הסחוט

6. מגישים עם פלחי לימון